قلیه ماهی پرنده منجمد - توبیکو
ویژگی ها
- رنگ:قرمز، زرد، نارنجی، سبز، سیاه
- ماده غذایی:سرشار از آلبومین تخم مرغ، گلوبولین، موسین تخم مرغ و لسیتین ماهی و همچنین کلسیم، آهن، ویتامین ها و ریبوفلاوین است که از مواد مغذی ضروری برای بدن انسان هستند.
- عملکرد:قلیه ماهی پرنده یک ماده سالم با محتوای پروتئین بالا است. سرشار از آلبومین و گلوبولین تخم مرغ و همچنین لسیتین ماهی است که به راحتی توسط بدن جذب شده و برای بهبود عملکرد اندام های بدن، افزایش متابولیسم بدن و تقویت بدن و رفع ضعف انسان مورد استفاده قرار می گیرد.
دستور پخت توصیه شده
سوشی قلیه ماهی پرنده
3/4 پیمانه از برنج پخته شده را روی نوری بریزید و در آب سرکه فرو کنید. خیار، میگو و آووکادو را روی نوری قرار دهید و آنها را به شکل رول بپیچید.
سالاد توبیکو
سس مایونز تند را روی خرچنگ و خیار خرد شده بریزید، سپس خوب هم بزنید. توبیکو و تمپورا را اضافه کنید و دوباره به آرامی هم بزنید. در نهایت مقداری توبیکو برای تزئین روی آن قرار دهید.
تخم ماهی سرخ شده
اسنیپر را به صورت پوره خرد کرده و سفیده تخم مرغ را اضافه کنید. قلیه ماهی پرنده و چاشنی را اضافه کنید، هم بزنید تا خوب ترکیب شوند. ماهیتابه را با برس روغن بزنید و مخلوط را داخل تابه بریزید. سپس با استفاده از بیل وسط آن را سوراخ کرده و زرده را داخل آن بریزید. مقداری آب بریزید و روی آن را بپوشانید و 5 دقیقه بخارپز کنید. نمک و فلفل بپاشید و بخورید.
