فوتیائوکیانگ یخزده - بودا از روی دیوار میپرد خورش دریایی ممتاز - غذاهای فوجیان
ویژگیها
۱. تاریخچه فو تیائو چیانگ
FOTIAOQIANG، غذای مخصوص مین کای (آشپزی فوجیان) است و در بسیاری از میزهای مهمانان مهم دولتی مانند: رئیس جمهور آمریکا ریگان و ملکه الیزابت دیده میشود. این غذا به خاطر بوی معطر و اشتهاآورش شناخته شده است.
داستانهای زیادی در مورد ریشه این غذا وجود دارد. در میان آنها، یک داستان رایج این است: در سلسله چینگ (1876)، یکی از مقامات بانک فوژو ضیافتی در خانه خود برای پذیرایی از ژو لیان که از او قدرتمندتر بود، برگزار کرد. همسرش غذایی به نام "فو شو چوان" پخت. ژو لیان پس از چشیدن آن از آن لذت برد، سپس از آشپز ژنگ چونفا خواست تا آن را یاد بگیرد، بنابراین ژنگ چونفا به مطالعه و پیشرفت پرداخت. وقتی ژنگ چونفا "ژو لیان فو" را ترک کرد و یک میخانه عمومی افتتاح کرد، این غذا به عنوان نماد آن شناخته شد. از آنجا که تلفظ "فو شو چوان" شبیه "فو تیائو کیانگ" در فوژو بود، "فو تیائو کیانگ" به جهانیان شناخته شد.
۲. غذاهای دریایی با کیفیت بالا انتخاب شده و طعم اصلی مواد تشکیل دهنده، سرشار از پروتئین و کلاژن را حفظ میکند.
صدف آبالون تپل و نرم است، خیار دریایی سفت و کیو است، نرمتنان قوی و ترد هستند، گوشماهیهای خشکشده نرم و فوقالعاده تازه هستند و گوشت حلزون تازه و نرم است.
۳. این سوپ دهها ساعت جوشانده میشود، که باعث میشود سوپ نرم و لطیف شود اما چرب نباشد و عطری بیپایان داشته باشد.
۴. حاوی هیچ محصول گوشتی دیگری به جز غذاهای دریایی نبود. کم چرب و کم کالری.
۵. بدون مواد نگهدارنده و طعم دهنده
۶. داشتن یک وعده غذایی سالم و خوشمزه با چند مرحله ساده: برای بهترین نتیجه، قبل از گرم کردن، محصول را از حالت انجماد خارج کنید. بستهبندی بیرونی و روکش روی سطح قوطی را بردارید. شیشه را به مدت ۴ تا ۶ دقیقه با آب جوش یا به مدت ۳ تا ۵ دقیقه با مایکروویو یا تا زمانی که گرم شود، کاملاً گرم کنید، سپس سرو کنید. مراقب ظرف داغ باشید.
