گوشت صدف آبپز منجمد، پوسته و احشاء را جدا کنید، خطوط سیاه را بردارید
ویژگیها
۱. پس از جوشاندن در دمای بالا، پوسته و احشاء را جدا کنید تا طعم قوی اومامی دریایی و بافت آبدار آن حفظ شود.
۲. پروتئین بالا، چربی کم، تغذیه متعادل.
۳. صدف آبالون حاوی ۱۸ نوع اسید آمینه است که کامل و غنی از نظر محتوا هستند.
۴. مناسب برای انواع روشهای پخت و پز، طعم عالی.
اطلاعات پایه
گوشت صدف آبالون آبپز منجمد، پوسته و احشاء آن را جدا کنید. صدف آبالون زنده شسته شده، در دمای بالا سفید شده، پوسته، احشاء و خطوط سیاه آن جدا شده، در دمای پایین منجمد شده و مواد مغذی آن حفظ شده است.
صدف آبالون حاوی پروتئین فراوانی است، صدفها دارای خواص تقویتکننده، زیباکننده رنگ چهره، تنظیمکننده فشار خون، مغذی کبد، بهبوددهنده بینایی، غنیکننده یین و از بین برنده گرما هستند. به طور خاص، خواص غنیکننده یین و بهبوددهنده بینایی آنها بسیار قوی است و آنها را برای افرادی که شرایطی مانند ضعف بینایی دارند، مناسب میسازد.
صدف دریایی منجمد «کاپیتان جیانگ» از پایگاه پرورش ۳۰۰ هکتاری شرکت مواد غذایی آبی فوژو ریکسینگ، که بزرگترین پایگاه پرورش صدف دریایی و خیار دریایی در چین است، تهیه میشود. کل فرآیند پرورش توسط سیستم مدیریت کیفیت علمی و مؤثر هدایت میشود تا به یک مدیریت علمی دست یابد. شرکت ما استفاده از دارو را در طول پرورش ممنوع کرده و از آلودگیهای مصنوعی جلوگیری میکند تا کیفیت بالا و ایمنی بهداشتی مواد اولیه را تضمین کند.
دستور پخت توصیه شده
صدف آبالون در سس
بعد از اینکه صدف آبشده یخزدایی شد، با چاقو روی آن ضربدر بکشید، آب جوش اضافه کنید و به مدت ۳۰ ثانیه بپزید، سپس در آب یخ قرار دهید. سس سویا، سس صدف، نمک، شکر، شراب مخصوص آشپزی، روغن چیلی، دانههای کنجد پخته شده، زنجبیل، گشنیز و غیره را با هم مخلوط کنید. بهتر است صدف را در سس آماده شده قرار دهید و بیش از نیم ساعت خیس کنید.
فرنی صدف و میگو
گوشت صدف را از حالت انجماد خارج کنید، میگو را پوست بگیرید، برنج را بشویید و خشک کنید. برنج را بجوشانید، صبر کنید تا برنج نرم شود و حدود 30 دقیقه بپزید، صدف و میگو را اضافه کنید و 30 دقیقه دیگر بپزید، مقداری نمک به دلخواه اضافه کنید و سرو کنید.









