گوشت صدف دریایی منجمد (تازه، پوسته و امعا و احشا را جدا کنید)
ویژگیها
۱. پوسته و احشاء را جدا کنید، طعم اصلی صدف آبالون را حفظ کنید.
۲. پروتئین بالا، چربی کم، تغذیه متعادل.
۳. صدف آبالون حاوی ۱۸ نوع اسید آمینه است که کامل و غنی از نظر محتوا هستند.
۴. مناسب برای ساشیمی
اطلاعات پایه
صدف آبالون منجمد، تازه، با پوسته و امعا و احشا، صدف آبالون زندهای است که شسته و در دمای پایین منجمد شده و مواد مغذی آن برای کیفیت تازهتر حفظ شده است. این صدف بیشتر برای تهیه ساشیمی استفاده میشود و طعم اصلی صدف آبالون را حفظ میکند.
صدف آبالون حاوی پروتئین فراوانی است، صدفها دارای خواص تقویتکننده، زیباکننده رنگ چهره، تنظیمکننده فشار خون، مغذی کبد، بهبوددهنده بینایی، غنیکننده یین و از بین برنده گرما هستند. به طور خاص، خواص غنیکننده یین و بهبوددهنده بینایی آنها بسیار قوی است و آنها را برای افرادی که شرایطی مانند ضعف بینایی دارند، مناسب میسازد.
صدف دریایی منجمد «کاپیتان جیانگ» از پایگاه پرورش ۳۰۰ هکتاری شرکت مواد غذایی آبی فوژو ریکسینگ، که بزرگترین پایگاه پرورش صدف دریایی و خیار دریایی در چین است، تهیه میشود. کل فرآیند پرورش توسط سیستم مدیریت کیفیت علمی و مؤثر هدایت میشود تا به یک مدیریت علمی دست یابد. شرکت ما استفاده از دارو را در طول پرورش ممنوع کرده و از آلودگیهای مصنوعی جلوگیری میکند تا کیفیت بالا و ایمنی بهداشتی مواد اولیه را تضمین کند.
دستور پخت توصیه شده
سوشی ساشیمی صدف آبالون
بعد از اینکه گوشت صدف آبالون یخزدایی شد، آن را به برشهای نازک برش دهید. برنج را با سرکه سوشی مخلوط کرده و ورز دهید تا به شکل گلولههایی درآید و فیلههای صدف آبالون را همراهی کند. این گلولهها را میتوان در سس سویا و واسابی خواباند.
فیلههای صدف آبالون سرد شده
بعد از اینکه آبله ماهی از حالت انجماد خارج شد، آن را در بشقابی قرار داده و به مدت ۳ دقیقه با حرارت زیاد بخارپز کنید، سپس پس از خیساندن در آب یخ، آن را برش دهید. زنجبیل، سیر و فلفل چیلی را به سس سویا اضافه کنید، نیم ساعت بعد خردل را اضافه کنید و سس آماده است. فیلههای آبله ماهی را در سس فرو کنید تا میل شود.







