Fotiaoqiang - پرش بودا از روی دیوار خورش غذاهای دریایی ممتاز - غذاهای فوجیان، در دمای معمولی نگه دارید

1. تاریخچه FO TIAO QIANG
FOTIAOQIANG، این غذای معمولی Min Cai (آشپزی فوجیان) است و در بسیاری از میزهای مهم مهمانان دولتی ظاهر می شود. مانند: ریگان رئیس جمهور آمریکا و ملکه الیزابت. به خاطر بوی معطر و اشتها آور معروف است. داستان های زیادی در مورد منشا این ظرف وجود دارد. در میان آنها، یک داستان رایج این است: رسم فوجیان پیشنهاد می کند که عروس باید در روز سوم پس از ازدواج برای والدین شوهر غذا بپزد. دختر ثروتمندی بود که از آشپزی چیزی نمی دانست. قبل از ازدواج، مادرش غذاهای زیادی را از قبل می پخت و آن ها را بسته بندی می کرد، سپس روش های آشپزی را به عروس می گفت. اما عروس روش ها را فراموش کرد، بنابراین تمام ظروف را در یک شیشه گذاشت و به خانه پدر و مادر فرار کرد. روز بعد، مادرشوهرش به آشپزخانه رفت و شیشه ای را پیدا کرد، وقتی آن را باز کرد، عطر خانه را پر کرد. و این "فو تیائو کیانگ" است، البته از عروس تمجید شد.

2. انتخاب غذاهای دریایی با کیفیت بالا، و حفظ طعم اصلی مواد، غنی از پروتئین و کلاژن.
آبالون چاق و لطیف، خیار دریایی سفت و کیو، نرم تنان قوی و ترد، گوش ماهی خشک لطیف و فوق العاده تازه، و گوشت حلزون تازه و صاف است.

3. سوپ ده ها ساعت جوشانده می شود که ملایم است اما چرب نیست و عطری بی پایان دارد.

4. هیچ محصول گوشتی دیگری به جز غذاهای دریایی نداشت. کم چرب و کم کالری.

5. بدون مواد نگهدارنده و بدون طعم دهنده.

6. خوردن یک غذای سالم و خوشمزه در مراحل ساده: بعد از باز کردن آماده سرو است. وقتی گرم شود طعم بهتری دارد.